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林芝有哪些特色美食? 2016林芝特色美食攻略

  林芝有哪些特色美食?林芝地区的餐厅以川菜为主,市区贡献路一带的饭馆很多,有名的餐厅有:谭府菜、蜀家菜庄、红楼火锅城等,口味与内地差别不大,价格也比较合理。最不容错过的还是鲁朗石锅鸡了,。 当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠,颇有民族特色。今天小编要说的就是林芝特色美食攻略,带你走进美丽的林芝。

  林芝美食之石锅鸡

  许多人可能没吃过石锅鸡,但许多人一定听过石锅鸡,因为林芝的石锅鸡太有名了,来林芝游玩千万不要错过的美食。石锅鸡的做法非常讲究,首先把手掌参浸泡几个小时,然后把手掌参和当地鸡肉在高压锅压半个小时左右,最后跟当归、大枣、蘑菇、党参等所有调料放入石锅中用温火细熬一个小时以上,出锅后撒上香葱沫、香菜,美味的石锅鸡就这样诞生了。八一镇跟鲁朗镇都是吃石锅鸡的好去处,二三百元一大锅,听闻鲁朗的石锅鸡味道更地道。

  

林芝美食之石锅鸡


  林芝美食之藏香猪

  一说到藏香猪,我的口水马上流出来了。藏香猪小巧而又可爱,又名“人参猪”,成年猪的平均体重不超过50公斤。放养在野外,常年吃野生植物和藏药材,营养价值极高,肉质香鲜,不肥不腻,是一种纯天然的绿色食品。现在藏香猪的价格大约四五十元一斤,在林芝大多数饭店都有藏香猪这“招牌菜”,你也可以去林芝的当地人家蹭一顿饭,一般他们都会拿出他们自家腊干的藏香猪肉款待你们的,我吃过一次,现在还回味无穷。

  

林芝美食之藏香猪


  林芝美食之巴河鱼

  巴河鱼是林芝地区久负盛名的美食。巴河鱼属于高山冷水鱼种,肉质鲜嫩,汤鲜味美,具有很高的营养价值。巴河鱼主要产至巴松错跟尼洋河,在巴松错景区和从巴松错到八一镇的路上的一些饭店里都可以吃到巴河鱼,巴河鱼的做法讲究且多样,可以根据自己的口味来点单。点单前记得问清楚价格,有些饭店要价比较离谱。切记不要在西藏私自捕鱼,以免引起不必要的纠纷,有些地方是不吃鱼且禁止捕鱼的。

  

林芝美食之巴河鱼


  林芝美食之松茸

  菌类中的山珍,每年春天的时候,林芝地区就有大片的松茸冒出来。松茸的营养价值极高,含有蛋白质、人体所需的多种氨基酸,对身体一些疾病的调理都有药物价值,真可谓是补品美食。大家常用松茸来煲汤,味道鲜美。

  

林芝美食之松茸


  林芝美食小吃

  糌粑:是藏族的主食。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似。

  松茸烧藏鸡:松茸有“食用菌之王”的美称,纯天然、香味独特、富含丰富营养和抗癌物质,藏鸡体小肉精,味道鲜美,此菜肴的独特之处就是两种当地特产的融合。

  虫草炖鸭:虫草又称冬虫夏草,是含有多种营养物质的常用中药,虫草炖鸭是林芝的一个特色菜肴,对增强人体免疫力、增强体质有特效。

  酥油:酥油是藏族家庭每日必不可少的主要食品原料,酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。

  乌苏:是在酸奶中加入香菜末搅拌,将新鲜萝卜叶蘸其汁食用。该菜酸辣可口,充分保证了酸奶和蔬菜的营养。

  酥油茶:藏族群众平日喜欢喝酥油茶,高原饮用酥油茶有助于缓解缺氧症状,防止嘴唇干裂、皮肤干燥。

  青稞酒:藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食—青稞酿制成的,它是藏族人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。

  林芝地区不但景色宜人,而且这里的美食也是非常让人嘴馋。


我要说两句...

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